カレー

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カレー

カレーな薬膳はレシピ本としても読み物としても楽しい

カレー好きならご存知かもしれませんが、2003年からずっとロングセラーの本、カレーな薬膳についてご紹介します。写真はほとんどでて来ませんが、読んで楽しく作っておいしい本です。 本のタイトルに入っていた「薬膳」に反応した 2003...
カレー

アーユルヴェーダ治療院のデトックスレシピ

いわゆる薬膳カレーがお好きな方。レシピが書かれている新しい本を見つけました。スリランカのアーユルヴェーダ施設で出される料理をもとにしたレシピ集です。 アーユルヴェーダ治療院のデトックスレシピ を読みました。 きれ...
カレー

カレーの効果を知ると毎日食べてもいいかなと思う

カレーの効果についてご存知ですか。カレーを食べると深部体温が上がり、体表温度も上がります。 さらに脳の血流量も増えるのである程度以上の年齢の方にはよい食べものです。私は毎日でも大丈夫です。 カレールウの油が気になる方は、自分でスパイスから作ると油をほとんど使わずにできます。もっとカレーを食べてもよいかなと思いました。
ひよこ豆

ひよこ豆のカレーはホクホクしてうまいよ

この記事では、ひよこ豆の栄養成分と下ごしらえの方法、そして時々作るひよこ豆のカレーについてお知らせします。 数年前、お茶の水のエチオピアに週に2~3回通っていた時期があります。豆カレーとチキンカレー専門でどちらかを食べていました。体の...
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