大豆一覧

大豆の自給率はなぜ低いのか?

この記事では、日本人にとって大切なたんぱく源である大豆の自給率がなぜ低いのか理由を探しました。 大豆は味噌、しょう油、豆腐、納豆、など日本人にとって重要なたんぱく源です。しかし、自給率が低いことは、中学高校で習いました。米の自給率にはとてもこだわっているのに、なぜ大豆にはこだわらないのでしょう?

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