スピルリナ

スピルリナ

スピルリナの生育条件

スピルリナはどんな条件で培養できるのだろう?調べてみると、pH8.5~11のアルカリ性の環境で、温度は35~37℃の高温を好み、この条件が他の微生物の生育に好適でないため、スピルリナが独占的に増えることがわかりました。 スピルリナの生育...
スピルリナ

スピルリナの栄養成分

スピルリナの詳しい栄養成分が知りたいと思っていましたが、日本ではなかなか見つかりません。ふと、アメリカ農務省ならデータベースがあるのではないかと思ったら、FoodData Centralというのがありました。
スピルリナ

スピルリナの歴史

16世紀のメキシコの首都テノチティトラン(Tenochtitlan)で食べられていた記録があり、その後、20世紀になり、アフリカのチャド湖で再発見され、未来の食料源として期待されました。 スピルリナは英語です。綴りは Spirulin...